Pastafavorit

Kvällens middag blev en gammal favorit sen jag bodde i Karlstad. Åt den så ofta då att det nu va länge sedan jag lagade denna rätt. Den är snabblagad och god och förtjänar att återta en plats på vår meny.

Pasta á la Karlstad

280 g pasta (tex penne)

1 purjulök

150 g philadelphia light

8 soltorkade tomater (strimlas)

1 burk räkor

Koka pastan. Blanda i hop resten av ingredienserna och häll sedan i den varma pastan. Rör runt så att osten smälter. Serveras direkt. Flingsalt och nymald svartpeppar är gott på.