Påskmys

Långfredagen har spenderats hemma och har bland annat inneburit städning, korvgrillning och glassätande. Eftersom vi ska bort de andra påskdagarna så myste vi med lite god påskmat här hemma ikväll. När det gäller påskmat så är jag inget fan av att upprepa julbordet, med andra ord så skippar jag gärna Jansson, köttbullar och prinskorv. Det känns fräschare med lite lättare saker som lax, skaldjur och löjrom. Påskmusten får man dock inte glömma!

Det här hade vi på påskbordet idag:
Skaldjurscheesecake
Ägghalvor
Sill
Potatis
Prinskorv (till sonen)
Kavring

Påskmust

Skaldjurscheesecaken smakade väldigt gott och var enkel att göra. Gjorde den igår och lät den gotta till sig i kylskåpet över natten. Skulle dekorera den med löjrom idag men det glömde jag...Gott ändå! Receptet finns här: http://www.alltommat.se/recept?recipeid=8334

Sillen köpte jag i fiskbilen, två olika sorter som smakade samma sak. På hälften av ägghalvorna hade jag en klick majonäs, några räkor och dill. På de andra hade jag avokado mixad med lök och svartpepppar och på det kräftstjärtar och gräslök. Gott!

Vi blev mätta rätt fort så det blir till att äta rester i morgon kväll. Men först ska vi till sambons föräldrar och äta gott!

Hade faktiskt planerat en efterrätt men vi orkade inte klämma ner mer så vi får se om vi tar den framför Tvn senare eller om det blir en annan dag. Glad Påsk!