Torsdag till fredag spenderade jag och sonen i "sommarstugan". Vi njöt av bad och sol, god mat och glass. När båten skulle sjösättas begav sig de flesta till båthamnen medan jag och svägerskan Monica stannade kvar och fixade maten. Vi botaniserade i kylskåpet och resultatet blev en god potatissallad med grillad kyckling samt kamben till.Monicas potatissallad
Koka färskpotatis. Blanda creme fraíche och pesto. Gegga runt den kokta potatisen i creme fraíche röran och tillsätt sedan strimlade soltorkade tomater, skivad rödlök och toppa med färsk basilika. Gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar