Åt en ljuvligt god kyklinggryta till middag ikväll. En favorit i familjen som vi lagar lite då och då. Kändes nästan som fredag, vi satt framför tvn med tända ljus och tittade när Obama svor presidenteden. Det bästa är att det även räckte till två lunchlådor, så det är något att längta efter när man sitter där på en troligtvis tråkig föreläsning i morgon :)
Strimla och stek fyra normalstora kycklingfiléer (eller gör som jag och köp tunnskivade). Gör en sås på ett paket matlagningsgrädde, 1 msk kycklingfond, 2,5 dl vaten, 0,5 tsk sambal oelek och 2 tsk torkad rosmarin. Häll eventuellt i lite maizena redning och låt koka upp. Strimla soltorkade tomater och halvera gröna oliver. Häll i tomaterna, oliverna och kycklingen i såsen. Servera med ris och en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar